Dall’8 al 17 Maggio, a Bassano del Grappa, la Storia ti prende per mano. Saranno giornate storiche, tutte da vivere e da gustare.
È la terza edizione dello STOKCBRIDGE, la manifestazione cultural-culinaria promossa dalla Compagnia dei Canevaroli della Terra di Bassano e International Stockfish Society.
Nella giornata del 9 maggio, in Piazza Libertà, La Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato di Venezia, vi dà appuntamento con Bassano Veneziana – incontro tra Leoni.
Un pomeriggio in onore del Mantecato, con la partecipazione del Doge Maurizio Scarpa, per festeggiare insieme i 25 anni trascorsi dalla sua fondazione.
I festeggiamenti prevedono prelibate degustazioni del famoso stoccafisso, servite dallo chef Franco Favaretto, Savio di Bocca della Confraternita.
Le degustazioni saranno accompagnate una ricca selezione di Malvasie “eroiche” provenienti dai
vigneti di Monemvasia (Grecia) dai monti della Presila (Calabria) dal Parco del Gran Sasso (Abruzzo) dall’Isola di Salina (Sicilia) e dalle colline del Bassanese (Veneto).
In chiusura, ma non ultimo, il Torcolato di Breganze, scelto dalla Serenissima Repubblica come alternativa alla Malvasia dopo la caduta di Candia.
Otello Fabris, Roberto Cipresso e Salvatore D’Amico, narratori della malvasia, accompagneranno gli ospiti alle 17,00 e alle 17,45 alla scoperta di questo vitigno. Alvaro De Anna, selezionatore di Vini da Terre Estreme, guiderà la degustazione.
Prenotazioni in loco.
E siccome questa è una manifestazione cultural-gastronomica, ci sarà anche, a cura del Gran Gastaldo della Dogale, Lorenzo Pavan, una presentazione di volumi rari attinenti all’evento, alcuni autografabili dagli autori presenti.
Per finire in letizia, Maria Bonaldo, Savia all’Accoglienza, interpreterà i sogni per Il Gioco del Lotto.
Vi aspettiamo numerosi