Saranno giornate storiche, tutte da vivere e da gustare.
È la terza edizione dello STOCKBRIDGE, la manifestazione cultural-culinaria promossa dalla Compagnia dei Canevaroli della Terra di Bassano International Stockfish Society.
Il 9 Maggio appuntamento con la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato di Venezia, con la partecipazione del Doge Maurizio Scarpa, per festeggiare insieme i 25 anni trascorsi dalla sua fondazione.
I festeggiamenti prevedono prelibate degustazioni del famoso stoccafisso, servite dallo chef Franco Favaretto, Savio di Bocca della Dogale Confraternita.
Insieme si potrà degustare una ricca selezione di malvasie “eroiche” provenienti dai vigneti di Monemvasia (Grecia), Calabria, Gran Sasso, Salina, Bassano.
In chiusura, ma non ultimo, il Torcolato di Breganze, scelto dalla Serenissima Repubblica come alternativa alla Malvasia dopo la caduta di Candia.
Quattro narratori della malvasia, Otello Fabbris, Roberto Cipresso, Salvatore D’Amico, accompagneranno gli ospiti alle 17.00 e 17.45.
Alvaro De Anna, guiderà la degustazione. Prenotazioni in loco.
E siccome questa è una manifestazione cultural-gastronomica, ci sarà anche, a cura del Gran Gastaldo della Dogale Lorenzo Pavan, una presentazione di volumi rari attinenti all’evento, alcuni autografabili dagli autori presenti.
Per finire in letizia, Maria Bonaldo, Savia all’Accoglienza, interpreterà i sogni per il Gioco del Lotto.